بتائین

بتائین ترکیبی از ترکیبات آلی نزدیک است که از روغن نارگیل و دی متیل آمینوپروپیلامین استفاده می شود. به عنوان یک محلول زرد کم رنگ چسبناک موجود است و از آن به عنوان یک سورفاکتانت در محصولات مراقبت شخصی استفاده می شود. این نام نشان می دهد  که قسمت عمده مولکول ، گروه اسید لوریک ، از روغن نارگیل گرفته شده است
با وجود نام کوکامیدوپروپیل بتائین ، این مولکول از بتائین سنتز نمی شود. در عوض آن به روش دو مرحله ای تولید می شود ، با شروع واکنش دی متیل آمینوپروپیلامین با اسیدهای چرب از روغن نارگیل یا روغن هسته خرما (اسید لوریک یا متیل استر آن تشکیل دهنده اصلی) است. آمین اولیه نسبت به آمین سوم واکنش پذیرتر است و منجر به افزودن انتخابی آن به فرم آمید می شود. در مرحله دوم ، اسید کلرواستیک با آمین سوم باقی مانده واکنش نشان می دهد تا یک مرکز آمونیوم کواترنر (یک واکنش چهارگانه) تشکیل شود
این ماده به عنوان تقویت کننده کف در شامپوها استفاده می شود. این ماده یک سورفاکتانت با مقاومت متوسط است که در محصولات حمام مانند صابون های دست نیز استفاده می شود. همچنین در مواد آرایشی به عنوان ماده امولسیون کننده و ضخیم کننده مورد استفاده قرار می گیرد و باعث کاهش تحریک کننده سورفاکتانتهای خالص یونی می شود. همچنین در نرم کننده های مو به عنوان یک ماده ضد الکتریسیته ساکن عمل می کند ، که بیشتر اوقات پوست و غشاهای مخاطی را تحریک نمی کند. با این حال ، برخی از مطالعات نشان می دهد که آلرژی زا است